Пищеварочные котлы – это оборудование, которое незаменимо для оснащения профессиональных кухонь. Такие устройства используются  как в кафе и ресторанах, так и в столовых для приготовления:

·         первых блюд (супы, борщи, бульоны);

·         вторых блюд (гарниров);

·         соусов;

·         напитков (кисели, компоты),

·         кондитерских изделий (зефира, пастилы, мармелада, конфет).

Наконец, благодаря эргономичной конструкции и мощности в них удобно нагревать большие объемы воды. Для ресторанов, кафе и столовых с высокой посещаемостью пищеварочный котел становится необходимостью, поскольку он может существенно сократить временные затраты на приготовление блюд.

К подобному оборудованию предъявляются особые требования, такие как:

·         Обеспечение отличного качества готовых блюд,

·         Сохранение в продуктах питания максимального количества минералов, витаминов и питательной ценности;

·         Снижение энергозатрат на процесс готовки.

По виду требуемого энергоносителя агрегаты можно разделить на газовые, огневые, паровые и электрические. По конструкции емкости котлы бывают неопрокидываемые и опрокидываемые. В первых варочная емкость стационарна, все готовые блюда необходимо выгружать вручную либо с помощью сливного крана. Во вторых имеется механизм поворотного редуктора для наклона резервуара, за счет которого время опустошения котла и его санобработки существенно сокращается. В зависимости от метода нагрева различают котлы прямого и косвенного нагрева.

Если вам нужно купить пищеварочный котел с надежной и удобной конструкцией, обратитесь в компанию «ФУДПРОМ» и выберите подходящую модель в зависимости от нужного объема, функционала и конструкции техники. Наша команда поможет подобрать оптимальное техническое решение исходя из ваших требований и бюджета – обращайтесь!