Описание
Конвекционная печь предназначена для приготовления широкого ассортимента блюд, в том числе выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева уже готовой продукции. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания малого и среднего формата или в качестве вспомогательного - в заведениях с большим числом посетителей.
Режимы приготовления:
- Конвекция;
- Конвекция + пароувлажнение.
Ключевые особенности:
- 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения (направление вращения можно менять вручную);
- Пароувлажнение методом прямого впрыска с ручным управлением;
- Потребляемая мощность регулируется вручную;
- Встроенный регулируемый таймер: от 0 до 60 минут;
- Дверца легко открывается (в левую сторону) на 180°, обеспечивая удобство мытья;
- Двойное остекление для снижения температуры дверцы;
- Возможно подключение к водопроводу через резьбовое соединение 3/4, расположенное на задней стенке устройства;
- Регулируемые по высоте ножки для удобства установки и эксплуатации оборудования.
Технические характеристики
| Количество уровней | 4 |
|---|---|
| Расстояние между уровнями, мм | 77 |
| Размер противня, мм | 600х400 |
| Тип гастроёмкости | GN 1/1, противень 600х400 |
| Управление | электромеханическое |
| Мин. температура нагрева, °C | 50 |
| Макс. температура нагрева, °C | 250 |
| Количество вентиляторов, шт | 2 |
| Пароувлажнение | есть |
| Подключение к воде | есть |
| Гриль | нет |
| Статический нагрев | нет |
| Мощность, кВт | 6.9 |
| Напряжение, В | 220, 380 |
| Ширина, мм | 800 |
| Глубина, мм | 747 |
| Высота, мм | 563 |
