Холодильный шкаф Polair CS107-Bakery Br (CS Bakery Br тип 1)
Холодильный шкаф Polair CS107-Bakery Br (CS Bakery Br тип 1) с электронным управлением и камерой объёмом 700л. Предназначен для расстойки тестовых заготовок, актуален для пекарских, кондитерских цехов, предприятий питания, в ассортименте которых предлагается собственная выпечка. Такой шкаф обеспечивает качественную расстойку и регенерацию в оптимальных условиях для каждого процесса, замедление ферментации. Позволяет подготовить изделия к выпечке к определенному времени, обеспечивает их хранение тестовых заготовок, полуфабрикатов в требуемых условиях.
Преимущественные особенности новой модели:- современный дизайн;
- встроенная система увлажнения;
- функциями контроля температуры и влажности воздуха в камере;
- многофункциональная панель управления: охлаждение, замедление ферментации, расстойка, брожение, регенерация, хранение;
- цветной 5-дюймовый графический дисплей — точный контроль за заданными параметрами;
- корпус цельнозаливной, внешняя и внутренняя обшивка из нержавеющей стали;
- глухая дверь со встроенным замком, педаль для удобного открытия.
Технические характеристики:
- верхнее расположение агрегата;
- динамическое охлаждение;
- автоматическая оттайка;
- рабочие температуры — -10 до +40С;
- может устанавливаться в помещениях с повышенной внешней температурой до +40С.
- Бренд - POLAIR.
- Длина - 697 мм.
- Ширина - 1005 мм.
- Высота - 1960 мм.
- Рабочие температуры - -10...+40 °C.
- Страна производитель - Россия.
- Тип двери - Глухая дверь.
- Количество уровней - 20.
- Полезный объем - 700 л.
- Напряжение - 220 В.
